中國食品學報
2021年《中國食品學報》征訂啟事
2020-12-07 10:30
新聞來源：中國食品科學技術學會
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《中國食品學報》（月刊）是中國食品科學技術學會的會刊（國際標準連續出版物號：ISSN 1009－7848；國內統一連續出版物號：CN 11－4528／TS），是代表我國現代食品科學技術發展水平的學術期刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊。目前已被國內外許多著名檢索機構收錄為源期刊，如美國《工程索引》（EI）、美國《化學文摘》（CA）、《食品科學與技術文摘》（FSTA）、中國科學引文數據庫（CSCD）、荷蘭《文摘引文數據庫》（Scopus）、《日本科學技術振興機構（中國）數據庫》（JSTChina）等。
《中國食品學報》刊載內容主要有：食品及食品工業發展相關的原料、配料、工藝、工程、包裝、機械、流通、檢測、安全、綜合利用、新產品等方面的科研成果、研究報告以及食品科學與技術的發展趨勢等方面的綜述。目前設置的欄目有：名家論壇、青年論壇、基礎研究、營養與功能、加工技術、食品貯藏與保鮮、分析與檢測、綜述等。歡迎國內外食品及相關專業領域的科研人員踴躍訂閱。
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